3月31日，学校食品安全委员会办公室在文昌校区行政办公楼6-1会议室召开2023年3月食品安全月度例会。后勤管理处副处长、食品安全委员会办公室专职副主任吕慧玲，饮食服务中心主任吴明林、总厨师长秦树德、主任助理丁祝、中心办公室人员，食堂全体管理人员及班组长，定点供货商及特色餐厅负责人等共计40余人参加会议。会议由后勤处副处长吕慧玲主持。
会上，学校食品安全监管员凌燕娇对学校食堂开学以来食品安全管理情况、食材进货验收情况、检查中发现的问题及整改落实情况进行了总结通报，并提出下一步工作要求：一是加食堂员工的食品安全教育与培训，提高员工食品安全意识、传染病防控意识和服务意识等，规范员工加工制作行为，做好食堂员工的晨午检和因病追踪工作；二是食堂管理员要做好日管控和周排查工作，对发现的问题如实记录，及时制止不当操作；三是做好仓库食品贮存管理工作，确保食品原材料符合食品卫生安全要求；四是下月食品安全监管员将按照本月检查发现的问题对各食堂进行重点检查，要求各食堂班组及特色餐厅做好自检自查工作，杜绝出现过期、变质等不符合食品卫生安全要求的食品；五是做好食堂色标管理等规范化工作。
随后，饮食服务中心主任吴明林针对会上通报的问题作了进一步要求，他提出各食堂经营方和食堂供应商要切实提高服务意识和底线意识，严格按照学校有关管理规定做好食品加工制作及配送工作，规范食堂经营管理，如有违规行为将按有关规章制度从严处理。
吕慧玲副处长听取总结通报后，要求各食堂经营方按照要求对存在的食品安全问题认真落实整改，并指出餐饮服务行业是“良心”行业，各食堂经营方要牢牢守住自己的良心，做好食品安全管理各项工作，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
