4月13日下午，学校食品安全委员会办公室在文昌校区原后勤管理处会议室组织开展学校食堂食品安全知识专题培训会。学校食堂全体食品安全管理人员、班组长及文昌校区食堂主厨共37人参加会议。
培训会上，学校专职食品安全监管员凌燕娇以食品安全问题易发、高发环节为切入点，结合日常监督检查中发现的问题，重点围绕学校食堂从业人员健康与卫生管理、餐饮环节食品安全操作规范、食品原材料采购贮存、索票索证、餐饮具清洗消毒和食品留样等内容进行了系统讲解。
通过学习培训，进一步促进了我校学校食堂食品安全管理人员强化食品安全风险意识，进一步牢固食品安全知识掌握和运用，巩固操作技能，从而有效预防校园食品安全事件的发生。
