为切实加强秋季学校和食品安全工作,保障秋季学校食品安全,9月15日上午,后勤处处长陈文彬带队组成检查组,对三个校区各食堂开展食品安全专项检查。
检查组对三校区所有食堂进行检查,重点检查食堂就餐场所、食品加工操作、食品留样、设施设备和餐用具消毒、原料索票索证及储存、餐厨废弃物管理、从业人员健康管理等关键环节管理,形成详细的食品安全检查记录及问题台账。
检查组对检查中发现的问题要求各食堂责任人要按要求落实整改,并要求食安办逐条追踪落实。检查组特别强调,各食堂要高度重视食品安全卫生工作,抓好抓实食品安全重点领域和关键环节,严控食品安全风险,确保学校安全稳定。
检查食堂从业人员健康管理情况
检查食品留样情况