为进一步加强学校食堂食品安全管理，切实做好学校食品安全风险防控工作，9月1日上午，后勤管理处饮食服务中心邀请柳州市城中区食品药品监督管理局周宇副局长为全体食堂从业人员开展食品安全知识专题讲座。城中区食药监餐饮服务监管股李股长、后勤处肖康飞副处长、饮食中心各班组全体从业人员、所辖门面从业人员、全体管理人员及各类伙食物资供应商均参加了此次讲座。讲座由饮食服务中心许荣斌主任主持。

       讲座中，周局长结合在食品安全监管工作中发现的问题，介绍了国家食品安全管理的现状及面临的严峻形势，针对学校食堂功能布局、食品安全管理规范及预防食物中毒等食品安全管理风险点进行了详细梳理，要求学校全体食品从业人员进一步强化遵规守法意识。周局长同时强调，希望学校以6月份发生的食源性疾病事件为戒，从提高认识、规范操作、明确责任三方面，认真落实各项食品安全管理制度，以高出国家食品安全管理的标准来切实做好校园食品安全监管工作。

       接着，肖康飞副处长进一步对高校食堂标准化的具体要求进行了深入浅出的讲解，对学校食堂硬件和软件的设备要求做出了具体分析，要求食品从业人员把好食品安全关口、严防食物中毒、严把食品采购关，做好本职工作，使用文明服务用语，提高服务质量，勤思考勤实践，努力实现食堂食品样式多元化和营养均衡化的膳食管理目标。

      讲座最后，许荣斌主任代表全体与会人员对周宇副局长和肖康飞副处长的演讲表达了诚挚的感谢，希望学校全体食品安全管理人员和工作人员认真贯彻落实本次培训内容，把所学知识切实落实到本职工作中。