2017年12月29日，柳州市科技局下发《关于认定柳州市第七批工程技术研究中心的通知》（柳科计字[2017]37号），公布了认定柳州市第七批工程技术研究中心名单，我校申报的柳州市螺蛳粉工程技术研究中心位列其中。

  柳州市螺蛳粉工程技术研究中心依托我校生物与化学工程学院，与广西螺霸王食品有限公司、广西味之坊食品科技有限公司、柳州沪桂食品有限公司、广西大运福食品科技有限公司、柳州市乐哈哈食品科技有限公司等螺蛳粉生产企业共建，并得到了柳州市科技局、鱼峰区政府的大力支持。柳州市螺蛳粉工程技术研究中心面向柳州市螺蛳粉产业和我国南方米粉产业发展技术需求，着力在淀粉科学与米粉创制工程化、调味科学与调味料研发、食品营养与安全等领域开展科技创新与工程化应用。该研究中心的建立，对提升柳州市螺蛳粉产业及我国南方米粉产业的科技创新能力、推进产品升级等方面提供了有力的保障，同时对促进学校的学科建设、人才培养、服务地方经济社会发展等方面具有重要的意义。