学术讲座预告:食品类一流专业一流学科的建设与思考
作者:生化学院来源:生化学院 责任编辑:宣传部发布时间:2023-05-26浏览量:

讲座主要内容:食品类一流专业一流学科的建设与思考

时间:2023年05月30日(周二)上午9:00

地点:文昌校区行政楼6-1

主讲人:贺州学院段振华教授

主讲人简介:

段振华,二级教授,博士,博士导师,1965年3月生,2003年6月毕业于江南大学食品学院,食品科学专业。现任贺州学院食品与生物工程学院名誉院长,食品科学与工程技术研究院名誉院长,兼贺州学院食品科学与工程广西一流学科负责人、食品科学与工程国家级一流本科专业建设点负责人等。

主要研究领域

现代食品加工新技术;食品科学。

近年来主持的科研项目

1.月柿果片干燥过程中MD引发逆边角效应的机理、国家级、32160581;

2.微波间隙处理对月柿果片水分变化行为及品质影响研究、省级、2019JJA130016;

3.现代食品加工新技术研究岗位创新人才培养示范基地建设、省级、2017AD23016;

4.广西贺州国家农业科技园科技平台建设、市厅级、贺科创PT1907006;

5.食用菌菌棒微波灭菌技术研究、市厅级、贺科攻1608021。

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