讲座主要内容:食品类一流专业一流学科的建设与思考
时间:2023年05月30日(周二)上午9:00
地点:文昌校区行政楼6-1
主讲人:贺州学院段振华教授
主讲人简介:
段振华,二级教授,博士,博士导师,1965年3月生,2003年6月毕业于江南大学食品学院,食品科学专业。现任贺州学院食品与生物工程学院名誉院长,食品科学与工程技术研究院名誉院长,兼贺州学院食品科学与工程广西一流学科负责人、食品科学与工程国家级一流本科专业建设点负责人等。
主要研究领域
现代食品加工新技术;食品科学。
近年来主持的科研项目
1.月柿果片干燥过程中MD引发逆边角效应的机理、国家级、32160581;
2.微波间隙处理对月柿果片水分变化行为及品质影响研究、省级、2019JJA130016;
3.现代食品加工新技术研究岗位创新人才培养示范基地建设、省级、2017AD23016;
4.广西贺州国家农业科技园科技平台建设、市厅级、贺科创PT1907006;
5.食用菌菌棒微波灭菌技术研究、市厅级、贺科攻1608021。