以食为媒践真知！生化学院青年志愿者协会开展趣味活动

为锤炼学生实践能力、推动专业知识生活化落地，12月7日，广西科技大学生物与化学工程学院青年志愿者协会在柳石校区D栋实验楼顺利开展“解锁甜品里的生化密码——雪媚娘手工创作之旅”趣味活动。

活动以雪媚娘制作为实践载体，将淀粉糊化、乳状液稳定等核心生化原理，巧妙融入甜品制作全流程。前期通过精准统筹物料采购、科学规划场地分区、多渠道宣传预热，为活动顺利开展筑牢基础。现场，学生们分组协作，从糯米粉糊调配蒸制、新鲜水果馅料处理、淡奶油打发，到糯米皮揉搓塑形、包制成品，在动手实践中直观感知专业原理的应用价值，亲手打造出造型精致、口感软糯的雪媚娘。

此次活动实现了专业知识与日常生活的深度耦合，不仅让学生在趣味体验中领略生化专业的独特魅力，更有效提升了动手操作能力与团队协作意识。学院未来将持续打造特色品牌实践活动，以寓教于乐的形式丰富校园文化生活，助力学子在实践中夯实专业基础、提升综合素养。