学院新闻
学术动态-
生化学院“糖资源加工过程强化技术与装备团队”在国内外重要期刊发表柳州螺蛳粉（米粉）方面研究成果
近期，生化学院“糖资源加工过程强化技术与装备团队”在国内外重要期刊发表柳州螺蛳粉（米粉方面的研究成果。成果包括：（1）发表EI论文1篇：在国内食品领域最具影响力的期刊食品科学（EI收录）发表了《复蒸-二次老化对柳州螺蛳粉米粉品质的影响》，论文的第一作者为刘容副教授，通讯作者为广西柳州螺蛳粉技术创新中心主任黄永春教授；（2）发表SCI论文1篇：在国际食品领域重要期刊LWT-FoodSicenceandTechnology（中科院一区top期刊,IF=6.6）发表《Effectso...
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生化学院牛福星副教授团队对全球第二大酵母生产企业安琪酵母股份有限公司实现成果转化
近日，生化学院牛福星副教授团队首次科学验证高浓度甘蔗糖蜜限制酿酒酵母生长及活力的主要胁迫因素，并建立了高通量鲁棒型菌株选育方法，实现了现有菌株专利以及技术在全球第二大酵母生产企业的转让及产品产业化。糖蜜是一种混合物，成分复杂，直接排放或者用于田间施肥是为浪费且会造成环境污染，而且是为资源利用的不充分。广西是甘蔗的主要种植地，种植甘蔗同时发展糖业相关产业是推动地区经济的重要决策之一，高效、合理利用糖蜜转型绿色生物制造，无论是对于广西地区发展亦或者是全国战略发展角度都具有巨大助力。...
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