程昊

姓名

程昊

性别

男

职称

研究员

职务

广西特色米粉产业科技成果转化中试研究基地主任、广西特色米粉加工与产品安全工程研究中心常务副主任、广西糖资源绿色加工重点实验室办公室主任

学历

研究生

邮箱

iamchenghao@126.com

个人履历

2024.08-至今，广西特色米粉产业科技成果转化中试研究基地（广西科技大学），主任/副研究员、研究员

2024.11-至今，广西柳州螺蛳粉技术创新中心（广西科技大学） 副研究员、研究员

2023.11-至今，广西特色米粉加工与产品安全工程研究中心（广西科技大学） 常务副主任/副研究员、研究员

2018.12-至今，广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心（2024年11月改制为广西柳州螺蛳粉技术创新中心），副研究员、研究员。

2014.05-至今，广西糖资源绿色加工重点实验室，办公室主任/副研究员、研究员。

2014.05-至今,广西科技大学生物与化学工程学院，副研究员/研究员，硕士研究生导师

2013.05-2014.05,广西科技大学研究生处，助理研究员、副研究员

2012.09-2013.05,广西区招生考试院普招处

2006.07-2012.09,广西工学院研究生处,研究实习员、助理研究员

研究方向

（1） 应用化学（碳纳米材料、电催化材料、碳纤维材料）

（2） 仪器分析（电化学分析、电致化学发光分析）

（3） 食品科学（制糖科学与工程、广西特色食品加工）

主持参与项目

在研科技项目：

1.“十四五”国家重点研发计划“米制食品现代化绿色加工关键技术研发与核心装备创制”，子课题“生物物理调控粉团凝胶特性关键技术研究”（2025YFD2100100），课题负责人，2025.11-2028.11，2000万（到校经费50万元）。

2.中央引导地方科技发展资金专项)项目:中式菜肴预制品绿色制造关键技术与装备研发，协同单位课题负责人，2026.04-2029.3，190万元（到校经费19万元）。

3.“赋能”行动计划（广西重点研发计划）项目，预包装柳州螺蛳粉包装中新污染物监测与防治关键技术研发与应用示范（桂科FN2600640110），项目负责人，2026.04-2029.04,64万元。

4.“夯基”行动计划（广西基础研究计划）项目， 镁法制糖絮凝物气浮-热解制备镁基催化剂及催化合成甲酸的机理研究（ 2026GXNSFAA00641156），项目负责人，2026.04-2029.04,10万元。

5.企业委托课题：“电催化用纳米新材料的开发”，主持，2025.09-2028.09，22万元。

6.企业委托课题：企业系列产品研发，主持，2025.7-2028.6，60万元。

发表主要论著

以第一作者（通讯作者）发表学术论文100多篇（含SCI收录60多篇），以第一发明人获授权发明专利17件；主导或参与行业标准3项、地方标准18项，团体标准29项，企业标准修订15项。

代表性论文：

[1] G Liang, Y Xiao, Q Jing, T Tang, J Feng, H Cheng*. Electrochemical sensor for luteolin detection[J]. NPG Asia Materials, 2025, 17(1): 34.

[2] Hao Cheng,Ruijue Chen,Yaqin Zhan , et al.Novel Ratiometric Surface-Enhanced Raman Scattering (SERS) Biosensor for Ultrasensitive Quantitative Monitoring of Human Carboxylesterase-1 in Hepatocellular Carcinoma Cells Using Ag–Au Nanoflowers as SERS Substrate[J]. Analytical Chemistry, 2024, 96, (46): 18555-18563. DOI: 10. 1021/ acs. analchem. 4c04763.

[3]Jiayu Zhao, Hao Cheng, Jun Feng, et al. A Mo_2C/CoO@N/CNFs electrochemiluminescence sensor was prepared based on the electrospinning method for rapid detection of azithromycin[J]. Microchemical Journal: Devoted to the Application of Microtechniques in all Branches of Science,2024,205111241-1-111241-10. DOI:10.1016/j.microc.2024.111241.

[4]Liwen Zhang, Danfeng Qin, Jun Feng. Rapid quantitative detection of luteolin using an electrochemical sensor based on electrospinning of carbon nanofibers doped with single-walled carbon nanoangles[J]. Analytical methods, 2023, 15(25): 3073-3083. DOI: 10.1039/ d3ay00497j.

[5]Tang, Tingfan, Zhou, Menglin, Lv, Jiapei, et al. Sensitive and selective electrochemical determination of uric acid in urine based on ultrasmall iron oxide nanoparticles decorated urchin-like nitrogen-doped carbon[J]. Colloids and Surfaces, B. Biointerfaces, 2022, 216. DOI: 10. 1016/ j. colsurfb. 2022. 112538.

[6]Cheng, Hao,Li, Tianhao,Li, Xuenuan , et al.Facile Synthesis of Co9S8 Nanocages as an Electrochemical Sensor for Luteolin Detection[J].Journal of The Electrochemical Society, 2021, 168, (8)DOI: 10. 1149/ 1945-7111/ ac1813.

[7]Menglin Zhou,Tingfan Tang,Danfeng Qin , et al.Hematite nanoparticle decorated MIL-100 for the highly selective and sensitive electrochemical detection of trace-level paraquat in milk and honey[J]. Sensors and Actuators B: Chemical, 2023, 376, DOI: 10. 1016/ j. snb. 2022. 132931.

授权的发明专利：

[1]程昊, 黄文艺, 李彦青, 李利军, 覃长昌,刘文真, 莫向勇. 一种热氯化法与光催化法结合生产氯化石蜡52的方法[P]. 2019.03.12, 中国：ZL 201710491584.0.

[2]程昊, 黄文艺, 李彦青, 李利军, 覃长昌,刘文真, 莫向勇. 一种光热结合生产氯化石蜡的方法[P]. 2018,11.06, 中国ZL 201710491592.5.

主要标准：

[1]行业标准：

米粉（米线）QB/T 2652-2025

[2]地方标准：

预包装柳州螺蛳粉原材料加工技术规程 第5部分：调制半干米粉/半干粉条（DB4502/T   0032-2022）

[3]团体标准：

（1）柳州螺蛳粉料包 第1部分：调制半干粉包/半干粉条包（T/LZLSF   009.1-2022）

（2）冰鲜柳州螺蛳粉，（T/LZLSF 0026-2026）

（3）出口东盟柳州螺蛳粉（T/LZLSF 0024-2025）

荣誉与获奖

社会兼职：

九三学社柳州市委员会副主委

九三学社广西区第八届委员会科教文卫委员会委员

九三学社柳州市委员会青年工作委员会主任

九三学院广西科技大学支社主委

柳州市第十三届政协委员

学术兼职：

国际糖业产教融合联盟副理事长

广西食品工业协会副会长

柳州市“科创中国”试点城市螺蛳粉科技服务首席科学家

“八桂之光”访问学者

广西食品安全地方标准审评委员会专家委员

广西食品安全风险评估专家委员会委员

广西柳州螺蛳粉产业技术标准委员会委员

中国粮油学会米制品分会委员会委员

《Journal of Analysis and Testing（JAT）》青年编委、《甘蔗糖业》编委、《广西糖业》编委

荣誉与获奖：

荣誉：

1. 2025年，获九三学社全国优秀社员，九三学社中央委员会

2. 2024年，获广西壮族自治区模范教师，广西壮族自治区人民政府

3. 2024年，获自治区优秀创新创业导师，广西壮族自治区教育厅

4. 2011年，获就业工作先进个人，广西壮族自治区教育厅

5. 2024年，获基层工作工作先进个人，九三学社广西区委

获奖：

1. 热氯化法与光催化法结合生产氯化石蜡的关键技术研发及产业化，广西科学技术进步奖二等奖，中国，2024年，1/10。

2. 蔗汁高效清净关键技术与设备的研发及应用，广西科学技术进步奖二等奖，中国，2025年，4/9。

3. 薯芋加工产业化关键技术创新与应用，江西省科学技术进步奖二等奖，中国， 2025年，5/9。

4.基于‘安全产业链标准体系’的预包装柳州螺蛳粉品质提升及产业化”，中国食品工业协会科学技术奖”一等奖，中国，2022年，2/13。

5.米粉加工减损技 术创新与应用，中国粮油学会科学技术奖二等奖，中国，2025年，2/9。

6.新型抗污染电化学传感体系的构建及其应用研究，山东化学化工学会自然科学奖二等奖，中国，2023年，3/6。